Foodservice Management Fundamentals
2021.01.13
《Foodservice Management Fundamentals》出版於2013/01/01，在博客來網路書店上定價為2390元，曾優惠新台幣2271元。
《Foodservice Management Fundamentals》
作者：Dennis Reynolds,Kathleen Wachter McClusky
原文作者：無
譯者：無
出版社：桂魯
內容簡介
Foodservice Management Fundamentals delivers critical information to help students learn how to position manage and leverage a successful foodservice operation. The compilation of management practices tools and techniques illustrates essential approaches to all segments of the foodservice industry.
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ISBN：9780470409060
台灣 / 精裝 / 418頁 / 8k菊 / 21x29.7x5.85cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
適合閱讀年齡：無